飴色、それは使い込まれた家具や革製品の色、時間を積み重ねてきた深みのある色です。銅製のお鍋も使いこむほど、お手入れをするほどに美しい飴色に変化していきます。ameiro は飴色になるまで愛着を持って使っていただきたい、という思いを込めたシリーズ名です。

使うほどに深い飴色に変化する「ameiroシリーズ」。あなたが作った「おいしい」の数だけ飴色は深くなり、毎日の幸せな記憶とともに重なり続けていきます。

銅は熱伝導にとても優れているので、食材を入れても油の温度が下がりにくく、上手に揚げることができます。そのため、弱火でも全体に熱が回って温度調整がしやすくなり、焼きムラのないプロが作ったような美しい料理に仕上がります。銅の熱伝導率は鉄の5倍、ステンレスの24倍と優れていて、食材にすばやく均等に熱を伝えることができます。

金属加工産地で有名な新潟県の燕三条で製造。絞り、ふち切り、錫メッキ、磨きといった一連の工程を職人が一つひとつ丁寧に手掛け、作り上げています。レザーカバーも同様の産地で手作りされています。

ヌメ革を使用しているため、使うほどに風合いが増し、飴色に変化していきます。