1956年ロンドン生まれ。Sebastian Conran Associates（セバスチャン・コンラン・アソシエイツ）代表兼デザイナー。「THE CONRAN SHOP」の創始者であるテレンス・コンラン卿の長男。2016 年から、日本の自治体としては初めて岐阜県と連携して商品開発を行い、2017年1月のメゾン・エ・オブジェにおいて、「SEBASTIAN CONRAN GIFU COLLECTION」と称して岐阜県ブースを出展した。現在は、Sebastian Conran ブランド商品を手掛けるほか、家具、刃物、車、陶磁器など世界中の企業等と連携した商品を開発している。

使い分けられる2種類の刃を採用、野菜や果物だけでなく、チョコレートやチーズなどにも。
傾斜があるブレードは軽い力で調理ができ、両方向に使用が可能です。