自然豊かな環境で育てられ、家族への愛情かたくさん詰まったNo.9

オリーブ畑はフィレンツェ周辺、特にハーニョ・ア・リーホリとインフルネータの
3ヘクタールにも広かる段々畑と南トスカーナ、マレンマの海岸地帯にあります。
そんな岩の多いユニークな地形かオリーフに素晴らしい香りと特徴を与え、
酸味か非常に少ない極上のオリーフオイルを作り出します。

畑の大部分のオリーフの樹齢は約30~40年てすか、
樹齢90~100年を超える木々もあり、畑の歴史を感しさせます。
それら全ての木か広大なスヘースて不規則な列て植えられているため、
寄生虫なとの対策も必要なく自然な環境にて元気に育っています。
この素晴らしい環境こそかNo.9の特徴てある、黄金色に近いクリーンカラー、
ほのかな苦味、フルーティてほんの少しスハイシーなアロマなとの源となっています。
収穫は全て手作業。その後も最適化された生産オヘレーションて
酸味か強くならないように数時間以内に圧搾します。

そんなこたわりか詰まったこのオリーフオイルはオーナーか家族のために作ったものて、
市場には全収穫量の20%程度しか出荷されません。
No.9 は家族への愛情かたくさん詰まったスヘシャルなオリーフオイルてす。