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- 商品説明
- 仕様・用途
関孫六 要 切付6寸半（195mm）
マスターライン「要」
滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、
計算された刃体・ハンドル形状。使うほどに愛着がわく機能美。
日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、
革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、
長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。
十分な刃渡りと刃幅を備え、日常の調理から手の込んだ料理まで真価を発揮。
刺身やローストビーフなどの崩れやすい食材も、
断面まで美しく鮮やかに仕上げます。
計算された刃体・ハンドル形状
「切付」形状
和包丁をルーツとする「切付」形状。
剣型の刃先は、肉の筋切りや人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、
刃体全体を使っていただける機能性を兼ね備えた形状です。
鳥居反り
日本刀の形状が対象物に効率的に力が加わるという機能性に着想を得て、
食材を切る作業に応用した、機能美を兼ね備えた形状です。
八角柄
お客様とプロの声を聴き、何度も試作検証したこだわりハンドル。
職人の手で1本ずつ手作業で削ることで、口金との繋ぎ目が
ほとんど感じられないくらい滑らかに仕上げられています。
受賞歴
「関孫六 要」シリーズは「Red Dot Award」にて、
優れたデザインの製品に対して与えられる、
プロダクトデザイン賞の受賞を果たしました。
「Red Dot Award」は、世界的に有名なデザイン賞の一つであり、
優れたデザインと製品の革新性に対して高い評価を受けています。
- A
和包丁をルーツとした形状で、鋭い切っ先が特長です。肉の筋切りや野菜の飾り切りなど細かな作業がしやすく、刃全体を使って食材を切ることができます。一本で幅広い用途に対応できる形状です。
- A
肉や魚、大きめの野菜など、幅広い調理に使いやすいサイズです。適度な長さがあるため、キャベツや白菜など大きな食材のカットや、刺身の引き切りにも対応できます。毎日の調理でメイン包丁として活躍する、汎用性の高いサイズです。
- A
お客様やプロの声をもとに試作を重ねて開発した八角柄を採用しています。職人が一本ずつ手作業で仕上げており、口金との継ぎ目を感じにくい滑らかな握り心地で、長時間の調理でも扱いやすい設計です。
貝印株式会社
KAIグループは、800年以上の歴史を持つ刃物の都、岐阜県関市に生まれました。
この土地に流れるものづくりの技や魂を受け継ぎながら、
刃物を中心にその周辺にも製品の幅を広げて
「さわやかなあじわいのある日々をお客さまとともに・KAIのねがい」の
企業メッセージを胸に活動しています。
調理、グルーミング、ビューティーケア、医療用など
1万アイテムにもおよぶ製品を展開し、
商品の企画開発から生産、販売、物流までの一連を
自ら行っている刃物関連メーカーは世界でも類を見ません。
その特長を活かし、私たちはKAI製品が世界中の人たちの
暮らしの一部になるよう努力を続けています。
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- 商品コード
- kai-000ae5502
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